友人思い出のレストランにて4名でディナー
こちらのレストラン、ブイヤベースがとにかく絶賛なんだそうで期待値高まる
目黒駅から恵比寿方面に歩いた通りにある
お店はこじんまりとして、そんなに席数がないけど、
金曜だったからか、8割埋まっていました
★おまかせディナーコース 7,500円
一番人気のコース
・薄切りのラスクとクリームチーズ
カリカリのラスクを食べる
ビールを頼んだので合う
銀河高原ビールうま、
・前菜盛り合わせ
ヒラメのマリネ
パテドカンパーニュ
フロマージュドテット（豚耳豚足とパセリ）
サラダも美味しい
・ブイヤベース
1人ずつ小鍋で出てくる
こんな乳白色のオレンジ色のブイヤベースは初めてかも？
ヒラメ、ソイ、オキシジミ、海老、など魚介が具沢山
さらっとしているのに魚介のコクがものすごい
濃くて美味しーーー
こんな濃厚ブイヤベースは初めてかも？
バケットとの相性も良し、バケット温かかったらなおよし
お好みでルイユをいれる
フランス・プロヴァンス地方の伝統的なソース
ニンニクとサフランが入っているのでパンチのある味わいに ルイユって存在初めて知ったわー
今度これだけ作ってみよかな
・リゾット
出てきたブイヤベースと別にあるブイヤベースで作られたリゾット、このリゾット本当に美味しすぎてビックリ！
感動しました 大盛で食べたい
・羊肉のロースト
ズッキーニやブロッコリーなどの焼き野菜と一緒に
リゾットの時点でメインもう入るかなと思いきや
出てきて食べ始めたらペロリと
柔らかい羊肉で美味しかった
しかも2枚も入っていてボリュームあり
・デザート
甘いもの食べられないと言いつつ4種類頼んでちょっとずつシェア
・クリームブリュレのグラッセ
・バニラアイス
・バナナのパルフェ キャラメルソース
・ソルベマール＆ブランデー ＋500円
どれも美味しかったけど、バナナのパルフェが
酸味があって爽やかで美味しかった！
バニラアイスも全て手作り
ブランデーにアイスをかけるのも良かった
コーヒーか紅茶と一緒に
ワインは赤白ワインを4人で2本シェアして
他ビールなど注文
お会計は1人12,000円台でした
料理はゆっくり提供なので、すぐお腹いっぱいになる
ブイヤベースとリゾット目当てにまた行きたい
ビストロカニッシュ
050-5592-7481
東京都品川区上大崎2-18-25 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13224234/
